采购指南2022/7/15 9:01:39
可倾式电加热卤煮（蒸煮）夹层锅的操作使用说明
来源：食品机械设备网2022/6/29 10:36:47991
导读:
夹层锅主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。客户可根据厂房及加工产产品的实际情况，选择适合自己的设备。
我公司生产的设备刮底搅拌刀是四氟板的，其余整机设备都是304奥体不锈钢材质。设备的厚度可以根据型号来确定的，标配是内四外三的，300L以下锅胆是内三外三的，大型号的是内四外三的，也可以根据您的要求来定做。设备的整机都是304奥体不锈钢的，符合食品行业要求。
根据加热方式可以分为：蒸汽加热，燃气加热，电加热和电磁加热。电加热的电压需为380V，
电加热是利用电加热管加热导热油来实现加热的，有电控箱，可以设置咱们要求的温度，也可以显示当前的温度，上下不会超过3度的温差。比较直观一些，易掌控。对温度要求的产品还是用电加热比较好，要是要求差一些可以用燃气加热的。温度显示器蒸汽加热和燃气加热也可以根据客户实际要求添加温度探头和显示器。
设备的常规标配正常转速为31转/分钟，如果针对特别产品或者客户特别要求，可以做成变频式，转速可以自由调整控制，速度可调。
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