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切丁机切“丁”、“丝”、“片”“条”且工作效率高，切割肉丁zui小规格为1.8mm，zui大规格为120mm，是食品加工切、割方面的设备该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。

是加工肠类制品的设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品，适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制，尤其对较干的料馅相对其他效果更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。

该机采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他效果更佳。

真空腌制机滚揉适用于加工如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，火腿、肉肠、肉串、整鸡、板鸭及大块牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品味。

杀菌锅根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到zui小，以近可能的保存其色、香、味，使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。杀菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象。