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食品馅料快速水分仪与烘箱的检测

来源:食品机械设备网2022/6/17 12:55:30388
导读:

①、月饼馅料现行的执行标准,具体的实验过程大家都熟悉了,这里就不多说了。

②、《冠亚牌》快速水分检测仪,型号:WL-08MX型

③、实验的原理:

采用热解失重法,样品受热后重量会减轻,当样品*没有水分后会达到恒重状态,样品恒重后,通过样品的前后重量差来进行换算,得出水分值。

使用烘箱,按标准方法4-5小时测得样品水分值。

使用冠亚水分仪,通过调节温度和取样量,几分钟测得水分值与国标烘箱法测得基本一致。

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