- Frey公司是1946年成立的,距今是71年的企业,是活塞式的,汉特曼公司距今是42年。-
- 真空定量现在国内包括主要有三家,Hanterman/FREY/VEMAGER,是Hanterman多,FREY和VENAGER差不多,不相上下,但与第四名之间的差距很大。在德国,南部工业发达,Hanterman和FREY都是在南部,而且采用的都是叶片式送料,而VEMAGER是在德国北部,工业不发达,采用是螺旋式送料,螺旋式送料弊端:挤压破坏肉的纤维组织,另外原料里面含有水分、瘦肉、肥肉,这些都是搅拌均匀混在一起,肉原料在灌肠前挤压和输送的时间过长,对品质有影响;叶片式分份保证原物料稳定、均匀,而螺旋式前进送料很容易将原物料中这些成分分离,后导致香肠切开后截面不均匀,不好看,而且Vemager现在被一家美国贸易公司收购,虽然设备很便宜,但是备件很贵,这是美国人惯用做法。这三家品牌灌装机灌的香肠,FREY用刀切割所使用力度大,因为罐装挤压的瓷实。
- 与的客户沟通时,要强调四个方面:
A、设备价格;B、备品备件价格;C、技术服务水平;D、使用寿命
- 叶片式的四个工作阶段:
A.落料(喂料);B.抽真空;C. 挤压;D.输出
- FREY与Handtmann的比较:
A. FREY叶片和筒壁之间接触,Handtmann刚好相反;
B. FREY叶片回料小于1%,物料挤压小;HANDTMANN叶片回料2%,物料挤压大;
C. FREY叶片金属转子(相对硬)+凸轮为耐磨高分子材料(相对软)=控制、单磨损,使用寿命长;HANDTMANN叶片和转子均为金属,精度低,双磨损,使用寿命短;
D.FREY从进料到出料距离短,减少肉的挤压,2个叶片之间小82G,大102G,
E. FREY能在360°旋转,可以在45000份的任何一个位置停下来,度可以做到1g;HANDTMANN做不到;
F. FREY的F系列都是伺服电机驱动。
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