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用于评估食品的质构特性-日本进口食品质构仪FRTS-100N

我们的食品质构仪测试可以测试的食品类型包括谷类、糖果、乳制品、水果、蔬菜、肉类、面食、大米、海鲜、零食、宠物食品和原材料

食品试验解决方案
我们的食品质构仪在世界范围内被食品科学家广泛用于评估食品的质构特性。 

了解食品的质构有助于企业开发新的产品，同时提高和确保现有产品的一致性。

食品质构分析对于评估烹调时间和过程的影响、原材料的质量、保质期、饲料对肉类产品的影响等方面也具有重要的作用。 

在研发阶段，可将新的或替代成分与现有成分作比较。在生产阶段，质构分析用于测量和控制温度、湿度和烹调时间等工艺变量。 

食品质构分析中一些z常见的试验类型包括脆性、咀嚼性、粘结性、硬度、剪切强度、弹性、胶粘性、韧性和延展试验。

您可以观看视频，以了解更多有关我们食品质构仪的信息，或访问资料库，以阅读相关应用说明和文章，例如《汉堡包质量试验》、《测量意大利面条和面食的厚度》以及《什么是食品质构？如何测量食品质构？》。

食品试验的典型应用包括：
- 烘焙食品
- 谷类
- 糖果
- 乳制品
- 水果
- 蔬菜
- 肉类
- 意大利面食、米饭和面条
- 宠物食品
- 海鲜
- 零食
- 原材料

FRTS系列是一种测量仪器，可以定量处理大负荷为100N的食物的质地。只需选择食物的类型和标准，即可轻松设置测量条件。随附的软件可用于绘制测量结果的图形以进行可视化分析。

特性

• 它是一种可以定量食物质地的硬度计，例如硬度，粘合强度，内聚性，粘合性和弹性。
• 只需在触摸屏上选择食物和标准即可轻松设置测量条件，并且可以轻松进行测量。另外，可以安排和使用预设的测量条件。
• 可以轻松实现基于JIS，ISO，通用设计食品和吞咽困难人群食品标准的食品测量。
• 借助附带的软件，您可以轻松创建荷载-位移/荷载-时间图，以进行可视化分析。此外，即使在没有PC的环境中，也可以将数据直接保存到连接的USB存储器中。
• 结合可选的FRTS可选附件（另售），它可以处理多种食品样品。

相关标准

• 消费者事务署（2017）部分遵守“吞咽困难者的食物”
• 日本护理食品协会“通用设计食品”
• 部分符合JIS K6503（2001）“ Nikawa and Gelatin”
• ISO16305（2005）部分符合“牢固度的黄油测定”
• ISO9665（1998）部分符合“胶粘剂-动物胶-取样和测试方法”