喷淋式杀菌釜介绍：
1、组成：外观由上罐和下罐组成，管道、水泵、杀菌筐、托盘、小推车和控制系统（电器半自动控制箱、电脑全自动控制箱、PLC、触摸屏）以及其他配件组成。
喷淋式杀菌釜工作原理：
2.上罐加满水，用蒸汽（或电）把水加热装入物料前可提前加热；下罐装入产品，有蒸汽加热管道和水循环管道，同时装入三分之一的水，关闭杀菌锅门后也开始加热，上罐加热到预设的温度，热水通过高压水泵注入下罐通过喷头喷洒到物料，而下罐达到杀菌温度（如121°）开始杀菌，杀菌时间完毕后，再自动降温、保压。整个过程全部是电脑全自动控制，无需热工操作（开关锅门和推进、推出产品除外）。
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