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夏朗德蒸馏设备的蒸馏过程是怎样的

来源:食品机械设备网2022/7/11 9:54:2661
导读:
   夏朗德蒸馏设备是以间断蒸馏方法,从用葡萄或其它发酵后的果实为原料的原酒中,提取高质量烈酒(如白兰地)的设备。可以通过人工或自动设定其处理方式,以合理的温度、挥发度、提取高纯度酒精,并可将头、中、尾按要求分离。

夏朗德蒸馏设备的蒸馏过程:
  将经过滤的葡萄酒注入蒸馏器中,煮至沸腾。酒汽聚集在回流器中,产生少量回流提馏,经由“天鹅之颈”进入蛇形管,在冷凝器中冷凝流出,所得为一次馏出物为“粗酒”,原酒30多度,蒸馏时间大约8-12小时。把一次出的原酒重新加入蒸馏器进行二次蒸馏,得到二次原酒,一般酒度50度一75度左右,余下为酒尾,蒸馏时间大约8-12小时。

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