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油炸机采用了上的油水混合油炸工艺和*的中置加热方式结合的分区微电脑温度控制系统，既提高油炸制品的质量， 又降低了生产成本。油炸机的油炸技术已经日趋成熟，为了大家能够吃到更美味的食品，我们会继续提升油炸机的油炸技术。为了保证油炸机的后期正常使用，前期必须对油炸机进行正确的安装，那么怎么对油炸机进行正确安装呢？
　　1.油炸机接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。
　　2.把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好，开始往油炸机里灌水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物，通过人工放渣口放出。
　　3.安装好油泵和油炸流水线的连接管道，检查清渣油泵和油炸锅所有管道和接头不漏油后，把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进油炸锅（油放到离油锅笊篱15厘米高即可），把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。
　　4.开始点火，用干柴点燃后加煤（采用7000大卡热量以上的无烟煤），（350W-550W鼓风机），开始小风量燃烧，油温达到165-180℃时，鼓风机全风量进风。
　　5.检查油炸机仪表箱的电热偶金属部分是否浸泡在食用油里边，温度控制显示屏正常，把温度指示中的数字拨动到你需要下锅的温度(130-190℃)。（两块温控表数据同等）
　　6.油炸机温度显示到达130-190℃时开始少量下料油炸，次需少量下料，第二回多下料。